第161章 炸鸡!(2 / 2)

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就是招揽顾客最好的方式。

说干就干,石林让他大舅准备一个大盆,等会儿腌鸡用,让他大舅母去熬猪油,

而他则是出门去买调味料。

这个年代要整调料没有後世那麽方便,但这个年代的人也没吃过炸鸡,对口味要求也没那麽高。

石林简单的找了家杂货铺,买了姜丶蒜丶酒丶酱油丶五香粉丶盐丶糖等调料,和一袋子乾面粉,七八个鸡蛋。

就准备用这些东西来做炸鸡了。

回到大舅家里。

石林先教大舅和大舅母调了一大碗料汁,用来浸泡鸡肉的。

配料也很简单,姜丶蒜丶酒丶酱油丶五香粉丶盐丶糖丶蜂蜜各放一些,加水搅匀,就完事了。

弄好调料后,他再教大舅和大舅母制作炸鸡的方法。

就把杀好的鸡浸泡到调料里面,同时在鸡身上肉比较厚的地方扎一扎,方便㣉味。

搞好第一步的调料浸泡,後面的过程就简单了。

等鸡浸泡㣉味后,捞起来裹一层乾面粉,裹一层鸡蛋液,再裹一层乾面粉,然後下油锅炸!

控制好火候,炸个十分钟左右基本就熟了,为了口感可以炸熟后,升高油温再复炸一遍,会更酥更脆。

一个多小时后,石林把炸好的第一只炸鸡捞出锅,用盘子装好,笑着对众人说道:

“来,尝尝看。”

炸鸡的香味十分浓烈好闻,大人们还能勉强稳住,而小孩子可就有点克制不住了啊......

“哇~好香啊!”小盼儿一张口,口水哗啦啦的往下掉。

这会儿叶兴邦家外面,都好几个小孩子探头探脑,想知道他们吃什麽好东西了。

炸鸡的香味,真的太霸道了!

附近邻居家的孩子们都快馋哭了!

石林稍微扇了扇风,等炸鸡稍微晾凉一点,便伸手扯下一根鸡腿,递向小盼儿。

“来,盼儿先咬一口,这个还太烫,一会儿再给你。”

那鸡腿扯下来,浓郁的汁水冒出,让本来就霸道的香味变得更加诱人。

“嗷呜!”

小盼儿张大嘴巴,一口咬下,

两只大眼睛瞬间变成了小月牙,一脸享受的表情,一边吃着肉一边含糊的说道,

“好次!好好次!”

一旁的叶美惠丶叶兴邦和陈桂香见状,都有些忍不住了。

纷纷伸出手,一人撤一块,先尝尝味。

咔嚓!

外皮酥脆内里嫩滑,炸得恰到好处,一口咬下肉汁在口中炸开,瞬间俘获三人的味蕾!

味道鲜香中带着一丝甜味,让人回味无穷!

绝了!

“好吃!太好吃了!”叶兴邦做出评价。

一旁的叶美惠和陈桂香也是连连点头,这炸鸡真好吃!

叶美惠吃完一块后,对几人说道:

“你们要吃再撕点去,剩下的我给老太太送去,她躺在炕上都问好几次了。”

众人也没客气一人撕了一点,

包括石林也撕了一块起来吃,炸鸡这玩意儿,偶尔吃一次是真不错!

“这个好吃!我感觉一定能卖的出去!”叶兴邦吃完手中的鸡肉,有些兴奋的说道。

旁边的陈桂香也是连连点头,真的好吃!能卖!

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